Ghẹ Đỏ

Liên hệ

◊ Đánh bắt tại: Vùng biển Nam Định.

◊ Thành phần: Chứa nhiều chất dinh dưỡng, ít chất béo, chứa nhiều các loại protein…

◊ Nhận biết: Có mùi thơm đặc trưng, thịt cá chắc có độ dai, vị ngọt và ăn rất ngon…

Giá:

Ghẹ đỏ ( Ghẹ chữ thập ) thường có khoảng chòn và hình chữ thập trên yếm.

Ghẹ có gạch có màu hơi ngả vàng, các chân của ghẹ khi bóp rất chắc chứ không mềm. Còn ghẹ thịt thì khi bạn bấm tay vào sát phần yếm phía dưới ức, gần chân mái chèo nếu lõm là ghẹ óp. Nếu bạn ngại sờ vào ghẹ mà chỉ cần nhìn thì nên chọn ghẹ có yếm màu đỏ, chân ghẹ tươi sẽ co chứ không duỗi.

Cách chế biến món Ghẹ hấp bia.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– 1kg ghẹ ngon
– 4 củ sả
– 1 lon bia
– Chanh, muối tiêu, ớt

Cách chế biến:

Bước 1: Việc đầu tiên để nấu được món ăn ngon thì phải chọn được sản phẩm ghẹ chắc khỏe còn tươi ngon.

Xem thêm: Cách chọn ghẹ chắc.

Bước 2: Ghẹ đem rửa sạch, cho ghẹ vào nồi. Tiếp đến, sả đập dập xếp lên phía trên măt ghẹ, rót bia cho sâm sấp mặt ghẹ và đậy nắp kín.

Bước 3: Tiếp đến, các nàng chỉ việc cho nồi lên bếp, đun lửa to đến khi ghẹ sôi thì hạ nhỏ lửa và đun thêm khoảng 10-15 phút là ghẹ đã chín, đỏ hồng, thơm ngon rùi đấy.

Chỉ với 3 bước đơn giản, món ghẹ hấp bia của chúng mình đã hoàn thành rùi. Thịt ghẹ ngọt, thơm nồng vị bia sả, vì không sử dụng dầu mỡ nên món ghẹ hấp bia giữ được độ ngọt tự nhiên và chân thực nhất. Bóc thịt ghẹ rùi chấm cùng chút muối tiêu chanh pha đều hoặc chấm cùng tương ớt cũng thơm ngon lắm lắm. Công thức chế biến thật đơn giản mà lại có ngay món ăn thơm ngon, chúc các nàng thành công và ngon miệng nhé